- Nouveau
Livraison offerte à partir de 50 € d'achat .
Livraison offerte à partir de 50 € d'achat .
Café de spécialité Pérou KAJWI
6,10 €
TTC
L'avis de votre torréfacteur :
Ce café est un café à l'attaque gourmande aux notes d'amandes et un final aux notes d'oranges et de citrons .
En tasse : Des notes d'amandes torréfiées, de caramel, de noix de coco, de chocolat au lait, de citrus et d'orange.
*Café IAB : Issu de l'Agriculture Biologique et Fairtrade
A PROPOS
8ème pays producteur de café au monde le Pérou exporte près de 90% de sa production. Ses cafés sont en grande majorité produits par de petits producteurs certifiés en agriculture biologique. Ce café n'échappe pas à la règle et provient de Jaen, une ville située dans la région de Cajamarca, au nord-ouest du Pérou.
Ce café est acheter directement ce qui permet de l'acheter à prix fixe en fonction d'un cahier des charges tout en prenant en compte le coût de production du café. Pas de bourse, pas de spéculation. Simple, direct, traçable et inscrit dans la durabilité.
Ce café est IAB (issue de l'agriculture Biologique), est issue du commerce équitable fairtrade
LA RÉGION DE Cajamarca
La région de Cajamarca se situe dans le nord-ouest du Pérou, la ville principale est Jaen. Cajamarca est une région assez pauvre car isolée des grandes agglomérations péruviennes. Zone très montagneuse, la principale ressource économique est l'agriculture avec des productions de riz, de cacao, de maïs, de mangues, d'avocats et bien sûr de café. Il y a aussi de nombreux élevages de cochons d'Inde. De nombreux terroirs surplombent la ville comme les terroirs de Huabal et de La Palma central.
_____________________________________________________________________________________________________________________________________
perou
Fiche technique
- Pays de culture
- Pérou
- Altitude de culture
- 1200 -1800 Métres
- Puissance
- 3/5 Équilibré
- Profil du café
- Fruité
Gourmand - Notes aromatiques
- Agrumes
Amande
Caramel
Noisettes - Espèce botanique
- 100% Arabica
- Variété botanique
- Blend de variétés d'Arabica
- Procédé de préparation des grains au séchage
- Café lavé
- Période de récolte
- Mars à septembre
- Gamme de café
- Terroir
- Note de dégustation (SCA) Sur 100
- 83-85
Références spécifiques
- ean13
- 2084004626181
Aucun commentaire pour le moment
L'avis de votre torréfacteur :
Ce café est un café à l'attaque gourmande aux notes d'amandes et un final aux notes d'oranges et de citrons .
En tasse : Des notes d'amandes torréfiées, de caramel, de noix de coco, de chocolat au lait, de citrus et d'orange.
*Café IAB : Issu de l'Agriculture Biologique et Fairtrade