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Café de spécialité Bresil Cerrado
5,30 €
TTC
Café de spécialité Brésil Cerrado :
L'avis de votre torréfacteur :
Ce café est tout en tendresse !
Ces notes douces de noisettes, sa texture en bouche crémeuse de praline, sa très faible acidité et sa longueur en bouche très douce presque fondante en fond un café qui séduira les amateurs de café suave .
J'aime la douceur de ce café . Je privilégie donc une torréfaction claire (robe de moine ) cela permet d'éviter toutes amertume et de respecter sa nature Suave .
En bouche : Un café équilibré tout en douceur, une texture crémeuse des notes de praline,avec une faible acidité. La longueur est douce sur des notes chocolatées.
Au nez : Un café aux notes de noisettes.
Café de spécialité Brésil Cerrado
Le café de spécialité de la région Cerrado Mineiro au Brésil
se distingue par sa qualité supérieure et ses caractéristiques uniques.
Le café de spécialité est une catégorie de café qui se démarque par son goût exceptionnel, sa traçabilité et sa culture soignée.
Dans la région Cerrado Mineiro, les producteurs de café de spécialité mettent en œuvre des pratiques agricoles rigoureuses pour obtenir des
grains de café de la plus haute qualité.
Ils accordent une attention particulière à chaque étape de la production, de la sélection des variétés de café à la récolte et au traitement des cerises de café.
Les producteurs de café de spécialité de la région Cerrado Mineiro cultivent principalement des variétés d'Arabica, qui sont appréciées pour leurs profils de saveurs complexes et raffinés.
Ils utilisent des méthodes de récolte sélective, ce qui signifie qu'ils ne cueillent que les cerises de café mûres, ce qui garantit une meilleure qualité et un goût plus prononcé.
Le traitement des cerises de café est également essentiel dans la production de café de spécialité. Les méthodes de traitement couramment utilisées dans la région Cerrado Mineiro comprennent le lavage, le séchage naturel au soleil et parfois la fermentation contrôlée.
Ces techniques permettent de préserver les saveurs délicates et d'améliorer la complexité du café.
La région Cerrado Mineiro est réputée pour offrir une grande diversité de profils de saveurs dans ses cafés de spécialité.
On y trouve souvent des notes de chocolat, de caramel, de fruits tropicaux, de noix et d'agrumes. Chaque tasse de café de spécialité de Cerrado Mineiro est le résultat d'un travail minutieux et d'une expertise de la part des producteurs locaux.
De plus, la traçabilité joue un rôle crucial dans le café de spécialité. Les producteurs de la région Cerrado Mineiro s'efforcent de suivre et de documenter l'ensemble du processus de production, depuis la plantation jusqu'à la tasse, afin de garantir la transparence et l'authenticité du café.
En résumé, le café de spécialité de la région Cerrado Mineiro au Brésil se distingue par sa qualité supérieure, ses profils de saveurs complexes et son attention particulière aux détails à toutes les étapes de la production.
C'est un café apprécié par les connaisseurs du monde entier pour son goût exceptionnel et son engagement envers l'excellence.
bresil
Fiche technique
- Pays de culture
- Brésil
- Région de culture
- Cerrado Minerio
- Plantation/ Coopérative / Label de culture
- Linda
- Altitude de culture
- 800-1300 Mètres
- Puissance
- 2/5 Doux
- Profil du café
- Equilibré
Fruité
Suave - Notes aromatiques
- Chocolat
Noisettes
Praline - Espèce botanique
- 100% Arabica
- Variété botanique
- Blend de variétés d'Arabica
- Procédé de préparation des grains au séchage
- Café nature
- Période de récolte
- Mai à septembre
- Gamme de café
- Label
- Note de dégustation (SCA) Sur 100
- 81-83
Références spécifiques
- ean13
- 3701223800060
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J'aime la douceur de ce café . Je privilégie donc une torréfaction claire (robe de moine ) cela permet d'éviter toutes amertume et de respecter sa nature Suave .
En bouche : Un café équilibré tout en douceur, une texture crémeuse des notes de praline,avec une faible acidité. La longueur est douce sur des notes chocolatées.
Au nez : Un café aux notes de noisettes.
Café de spécialité Brésil Cerrado
vraiment top
ce café est super équilibré ni trop doux , ni trop fort nous on l'adore