Café 
Thés 
Machines et
Carte cadeau
Blog
Les amis
Parlons un peu de café
4 articles dans la catégorie Caféiculture
-
le traitement du café
Publié le : 13/01/2023 | Catégories : Botanique culture du café , CaféicultureDes cafés bien traités avant d’être bien torréfiés .
-
le café de spécialité et la note SCA
Publié le : 12/03/2022 | Catégories : Botanique culture du café , CaféicultureQu'est-ce qu'un café de spécialité ? Difficile pour le consommateur pressé de s’y retrouver dans la jungle industrielle des cafés qui font de l’oeil dans les rayons du supermarché.
-
Le caféier et sa culture
Publié le : 10/11/2019 | Catégories : Botanique culture du café , CaféicultureIl s’agit de l’une des premières matières agricole au monde en termes de production et de consommation, mais que savons-nous réellement sur ces petites graines de fruits qui finissent dans nos tasses
-
La torréfaction du café
Publié le : 31/10/2019 | Catégories : Caféiculture , La torréfaction du caféLe travail de torréfaction sur un café consiste à le faire griller. Cette cuisson permet de faire « exploser » les protéines que le grain contient afin révéler ses arômes et faire apparaître l [...]